食料品の値上げは家計に響くが、それでも腹は減る…。食費を抑えてなんとか節約したい！ そこで今回は安くてうまいレシピを紹介する「ほとんど１００円なのに絶品１００レシピ」（ＡＲＴ ＮＥＸＴ）の著者で料理研究家のまいのごはん。氏に安くて簡単、絶品レシピを教えてもらおう。料理が苦手な中高年男性でも作れるものばかりだぞ。
カニかま天津飯
＜材料（１人分）＞ご飯茶碗１杯分、卵２個、カニ風味かまぼこ５本、砂糖小さじ１、ごま油大さじ１、万能ねぎの小口切り適量
餡の調味料【しょうがのすりおろし小さじ１／２、しょうゆ小さじ１と１／２、酢大さじ１、みりん・片栗粉各大さじ１／２、顆粒鶏がらスープの素・砂糖各小さじ２、水１５０ミリリットル】
＜作り方＞①カニかまはほぐす。卵はボウルに割りほぐし砂糖を加えて混ぜる。ご飯を器に盛っておく②フライパンにごま油を熱し、①の卵液を入れて中火で大きく混ぜながら炒め、半熟になったらご飯の上にのせる③鍋に餡の調味料を入れ、混ぜながら中火にかける。煮立ったら弱火にし、１～２分煮つめてとろみをつける。カニかまを加え、サッと混ぜて火を止め、②にかける。万能ねぎを添える。
おつまみとうもろこし
＜材料（２人分）＞とうもろこし１本、片栗粉大さじ１、オリーブオイル大さじ２、バター１０グラム、粉チーズ・万能ねぎの小口切り各適量
調味料【にんにくのすりおろし小さじ１／２、はちみつ・しょうゆ各小さじ２】
＜作り方＞①とうもろこしはラップで包み、電子レンジで５分加熱する②長さを３等分に切り、縦４等分に切る。片栗粉を薄くまぶす。調味料は混ぜ合わせておく③フライパンにオリーブオイルを熱し、とうもろこしの実を下にして入れ、中火で焼く。焼き色がついたら返し、バター、混ぜ合わせた調味料を加えサッと絡めてから火を止める④器に盛り、粉チーズをふる。万能ねぎを散らす。
