豚こま切れ肉で絶品スタ丼
＜材料（２人分）＞豚こま切れ肉２５０グラム、ご飯どんぶりに軽く２杯分、玉ねぎ１／２個、卵黄２個分、にんにくの薄切り１片分、ごま油大さじ１・小さじ１、万能ねぎの小口切り適量
調味料【酒・砂糖各大さじ１、しょうゆ大さじ２、みりん大さじ１と１／２、顆粒鶏がらスープの素小さじ１／２】
＜作り方＞①玉ねぎはくし形切りにする。調味料は混ぜ合わせておく②フライパンにごま油大さじ１を熱し、にんにくを入れて弱めの中火で香りが立つまで炒める。玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める③豚肉を加え、中火にして色が変わるまで炒める。混ぜ合わせた調味料を加え、汁けがほとんどなくなるまで２分炒める。塩・こしょう各少々で味を調え、ごま油小さじ１を回しかける④どんぶりにご飯を盛り、③を等分にかける。それぞれ卵黄をのせ、万能ねぎを散らす。
アボカドとちくわの韓国風
＜材料（２人分）＞アボカド１個、ちくわ６本、万能ねぎの小口切り適量
調味料【白いりごま・コチュジャン・しょうゆ・ごま油各大さじ１、にんにくのすりおろし小さじ１／２、レモン汁小さじ１、砂糖小さじ２】
＜作り方＞①アボカドは種を除き１．５センチ角に切る。ちくわは１．５センチ幅の輪切りにする②ボウルに調味料を入れて混ぜ合わせる①を加えてあえ、器に盛る。万能ねぎを散らす。
れんこんの甘辛炒め
＜材料（２人分）＞れんこん３５０グラム、片栗粉大さじ２、塩・こしょう各少々、白いりごま大さじ１、揚げ油大さじ３
調味料【しょうゆ・みりん・砂糖各大さじ２、酢小さじ２】
＜作り方＞①れんこんは厚さ１センチの半月切りにする。塩、こしょうをふり、片栗粉をまぶす。調味料は混ぜ合わせておく②フライパンに揚げ油を熱し、れんこんを入れて、中火で返しながら揚げ焼きにする。焼き色がついたら取り出す③空いたフライパンの余分な油をペーパーでふき、調味料を入れて弱火にかける。混ぜながら煮つめ、とろみがついたら②を戻し入れて煮絡める。火を止め、ごまを加えて絡める。
