【おいしく進化中！ インスタント麺ガイド】今こそチェックしておきたいインスタント麺をピンポイントでご紹介！ テレビなどでも活躍する愛好家の大山即席斎氏が解説する月イチ企画。今年ラストは…。
以前はコンビニの冷凍ケース内にいっぱいあったアルミ鍋のうどんが最近少なくなったという情報を聞き、店を回ってみた。なるほど、以前より少なくなってはいる。
電子レンジ対応の冷凍麺が台頭してきたから？ 確かにアルミ鍋はガスコンロで直接加熱する手間がある。しかし、今ドキの商品はＩＨ調理器にも対応しているし、何よりコンロの上でグツグツ煮立ってくるうどんを眺めるのも風情があってよいものだ。夏はともかく冬はアルミ鍋うどんだよなぁ。
というわけで、まだまだ健在で頑張っている３大コンビニのアルミ鍋うどんを食べてみた。カップ麺の具には「それらしいもの」で代用している商品も多いのだが、こちらの具はすべて本物であるというのも魅力だ。
◆セブン―イレブン「関西風だし香る 鍋焼うどん」
いわし・さば・かつおの風味が香る色の淡いつゆは、醬油の味が強くないまろやかな関西風。６ミリ×５ミリある長方形断面のぶっというどんはかみごたえがしっかりあるムチムチ食感。かやくは焼きもち、玉子焼き、椎茸、鶏肉、ほうれん草、えび、かまぼこ、きざみ揚げ、ねぎと超充実。
◆ファミリーマート「牛肉の旨み溶け込む 牛すき焼き鍋（うどん入り）」
すき焼き風うどんではなくて、うどん入りすき焼き。牛肉の旨味がよく出た甘口すき焼きつゆに、７ミリ×４ミリほどある長方形断面の太いうどんはコシ強シコシコ食感。かやくは牛肉、白菜、ねぎ、人参。つゆに牛肉や白菜の旨味がしっかりと出ている。
◆ローソン「チゲ鍋 うどん入り」
韓国チゲ風。およそ６ミリ×４ミリある長方形断面の太打ちうどんは、コシ強でムッチリ。かやくはもやし、玉ねぎ、キャベツ、にら、白菜、にんにくと、ぎょうざ、鶏つくね、油揚げ、豚肉。つゆの辛みを吸って野菜はキムチっぽくなる。激辛ではないが、舌がピリピリしてきて、辛さが苦手な人は苦労するかも。
今年の新語・流行語大賞は「村神様」だったが、実際に人々が口にしたのは「値上げ」「価格高騰」の方が多かったのではないだろうか。インスタント麺の実売価格も明らかに上昇している。
メーカーも原材料価格の高騰には抗し切れず、新商品は具の貧弱なものが多くなり、定番商品でもわかりにくい程度に具の量を減らしていたりする。なので、このご時世でも具の充実した商品を発売中のものから探してみた。物価の優等生、価格が安い「もやし」や「わかめ」が使われているのが特徴。「かやく」に注目した新商品も…。
◆東洋水産「でかまる バリシャキ！もやし味噌ラーメン」
「でかまる」シリーズの看板。生パックで量の充実したもやしとにんじん、鶏挽肉、ねぎが入っている。具で麺の表面を覆い尽くすことができ、もやしのシャキシャキザクザクした歯ごたえがうれしい。
◆東洋水産「マルちゃん正麺 カップ 濃厚もやし辛味噌」
大量の生パックシャッキリもやしと、挽肉、にんじん、ねぎと、かやくの量が充実。赤っぽい粘度の高い濃厚ピリ辛スープはすりごまも入って担々麺寄りの旨さ、さらに舌をビリビリ刺激する辛さもある。麺は幅広なムチムチプルプリ食感だ。
◆ニュータッチ「横浜もやしそば 中華風とろみ醬油味」
野菜の旨味がよく出た王道系醬油味で、ゆるやかにとろみがついている。かやくはもやし、にんじん、にらで、価格を考えると量も多い。
◆エースコック「わかめラーメン ごま・しょうゆ」
発売３９周年のロングセラーには、カップの表面いっぱいのわかめと、たっぷりの白ごま。さらにコーン、メンマ。
◆サンヨー食品「背徳のあげ玉」シリーズ
“あげ玉特盛”の新商品。「ニンニク豚骨醬油ラーメン」は大量のあげ玉と鶏豚肉そぼろ、ねぎが楽しめる。つゆはポークベースであげ玉やクリーミングパウダーにより濃厚こってりな豚骨醬油味。一方、「肉だしうどん」はちょい辛口な醬油味で、たっぷりのあおさ入りあげ玉、わかめ、ねぎによりこってりなつゆに。
☆おおやま・そくせきさい インスタント麺愛好家。カップ麺、袋麺、ラーメン、焼そば、うどん、そば、まぜそばから海外製品まで、年間６００食の即席麺を食べる。１９９５年、「ＴＶチャンピオン インスタント麺通選手権」優勝。「マツコの知らない世界」出演。ツイッターは【@Sokuseikisai】。
