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【写真左】但馬玄とウニとカリフラワーのゆず釜【写真右】ソムリエが選ぶドリンクも素晴らしい
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【写真左】但馬玄とウニとカリフラワーのゆず釜【写真右】ソムリエが選ぶドリンクも素晴らしい

写真：東京・神楽坂「Ｈ―ａｃｃａ」　イタリア人に認められたシェフが手間のかかる火入れで作る「但馬玄のたたき」

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