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牛武のサーロイン串（３０００円）にウニ（１０００円）をトッピング
牛武のサーロイン串（３０００円）にウニ（１０００円）をトッピング
「４０００円ですよ」と渡辺広明氏
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築地場外市場にオープンしたワタミ新業態「牛武」
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渡辺氏が愛飲する特手保健用食品
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牛武のサーロイン串（３０００円）にウニ（１０００円）をトッピング
「４０００円ですよ」と渡辺広明氏
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写真：牛串３０００円から考えるニッポン経済２０２３　渡辺広明氏は過度な〝ＰＢシフト〟に危機感

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