俳優の速水もこみちが１５日、自身のインスタグラムを更新。８月、京都にレストラン「ｎｏｄｅｎ．」（ノーデン）をオープンすることを告知した。

　インスタでは、店名が書かれたエプロンを着用した自身の写真とともに「速水もこみちが代表を務めるレストラン。京都・二条エリアにオープンいたします」と投稿。続けて「世界文化遺産・元離宮二条城にほど近い築１００年以上の京町屋を舞台に京都の今を五感で味わう新たな食体験を提供します。速水もこみちがシェフ・オペレーターとして不定期に料理を振る舞います」と説明した。

　また「【コンセプト】」とした上で「ＥＬＥＭＥＮＴ（要素）を意識し、ｎｏｄｅｎ．のｎｏｄｅは「結び目」「交点」等を意味します。ｅｎは「ご縁」。また、ｎｏｄｅｎ．のｎｏは（農家の農）京食材を軸に、全国の素晴らしい食材を使い生産者と食べ手をお繋ぎしたいという想いでｎｏｄｅｎ．と名付けました」と店名の由来もつづった。

　最後に「ジャンルにとらわれない自由なひと皿ひと皿を提案いたします！よろしくお願い致します！」と呼びかけた。