【病気を吹き飛ばす食図鑑】古希（７０歳）の言葉の元となった「人生古来稀なり」の詩を書いた杜甫（７１２～７７０）、かの陶淵明（３６５～４２７）、李白（７０１～７６２）など中国の詩人たちは、大量の酒を飲んでは、その酒の酔いがもたらす“詩情”で多くの詩を残した由。

　李白は一斗（中国の一斗は日本での約１升＝１・８リットルに当たる）の酒を飲むと、たちまち百首の詩を作った、という。

　古来、中国では酒は文人の楽しみの１つで、白楽天（７７２～８４６）は三友として「酒」「詩」「琴」をあげている。中国の文人は、とてもロマンチストであることがわかる。

　しかし、徒然草で有名な吉田兼好（１２８３～１３５２）は、三つの良き友として「物くるる友」「医師」「知恵ある友」をあげており、あまりに現実的である。

　ひとり酒場で　飲む酒は　別れ涙の　味がする　飲んで棄てたい　面影が　飲めばグラスに　また浮かぶ

（石本美由起・詞、古賀政男・曲、美空ひばり・歌）

　うらみっこなしで　別れましょうね　～～　それでもたまに　淋しくなったら　二人でお酒を　飲みましょうね

（山上路夫・詞、平尾昌晃・曲、梓みちよ・歌）

　涙、うらみ、未練、ため息、淋しさ…を直接的、間接的、または端的に表わす言葉として酒がある。こうした詩を作った詩人も、酒に釣られて詩作をしたに違いない。「百薬の長」にも「気違い水」にもなる酒は、静かに味わって人生の糧にしたいものである。

　白玉の　歯にしみとおる　秋の夜の　酒は静かに　飲むべかりけり（牧水）

　◆石原結實（いしはら・ゆうみ）１９４８年、長崎市生まれ。医学博士。イシハラクリニック院長として漢方薬と自然療法によるユニークな治療法を実践するかたわら、静岡・伊豆でニンジンジュース断食施設の運営を行う。著書は３００冊超でベストセラー多数。最新作は「５０歳からの病気にならない食べ方・生き方」（祥伝社）。