フジテレビ系バラエティー「料理の鉄人」などで人気を集めた、中華の料理人、周富徳さんが8日に誤嚥(ごえん)性肺炎のため死去したことが13日、わかった。71歳。

 横浜で生まれた周さんは、中国広東省出身で、横浜・中華街で料理人をしていた父親の仕事を見て育った。高校卒業後は、東京都内の中華料理店やホテルで修業。1993年には自らも中華料理店の経営に乗り出した。

 調理する際の手際のよさと独特の語り口で、NHK「きょうの料理」などに出演。「料理の鉄人」では独創的な中華料理を披露し、タレント活動も幅広くこなした。