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美女レーサーおすすめ下関グルメ
2012年04月24日 12時00分

 GⅠ「第13回名人戦」(24日開幕)にちなんで紹介する「地元ボートレーサーが薦める ふるさと味自慢」。今回は吉本正昭推薦の店だ。

 同行してくれたのはヨッシーこと、吉本正昭と、109期の新弟子・芦村幸香。話題の美女ボートレーサーだ。(写真右から吉本、おかみの梶山由美子さん、芦村)

「僕は静かな所が好き。とりあえずの1軒目にはピッタリ」。そう言って吉本が案内してくれたのが、割烹「かじやま」だった。隠れ家的雰囲気をもった料亭だ。
 長府という町は、下関市民にとって特別な、言うなれば〝そっとしておきたい場所〟。繁華街から距離を置き、侍屋敷や毛利邸、功山寺に忌宮神社、乃木神社など名所旧跡がひしめく由緒ある町だ。

「古くからやってるんですよ。全面改装してからでも25年目。ずっとおかみですから、年齢は忘れちゃいました」と笑い飛ばす梶山由美子さん。なかなかの美貌でアル。
 料理のほうは「新鮮な魚料理、刺し身や煮付け。今日だったらカレイですね。マコ(卵)が大きいでしょ? あとは季節の旬を取り入れたあえ物や天ぷら、茶わん蒸しなどをお出ししています」。

 前菜から3種の刺し身、若菜色の茶わん蒸し、カレイの煮付けと続いて、締めに新タケノコを中心に山菜の天ぷらが出たころにはお酒も回り、満腹、E〜気分。

「メニューは仕入れたもので料理するので毎日変わるんですよ。みなさんにくつろいで、おいしくお酒を飲んでいただくお店にしたいですね」

 もちろん、お酒も豊富なラインアップ。カウンター(8席)でも畳座敷(3卓)でも、ゆったりと長府の夜を満喫できること請け合いだ。

【割烹「かじやま」】
 ▽場所=下関市長府中浜町。城下町長府バス停下車、長府郵便局すぐ。
 ▽営業時間=午後5時半〜9時半。「お客さん次第で遅くまで開けてますけどね」とおかみさん。唐戸市場を中心に仕入れた新鮮な魚介類、山の幸が盛りだくさん。「おまかせ2000円コース」から日によってステーキまでメニューは多彩なので応相談。日、月曜定休。

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